fredag 5 juni 2015

Bubblor utanför Champagne - Stationsprovning med Munskänkarna Sollentuna - del 5 av 6

Danne hade med sig olika viner från Sydafrika, Nya Zeeland och Georgien


Från vänster:

Namn: Pongrácz Brut
Artnr: 7628
Ursprung: Sydafrika, Western Cape
Producent: Bergkelder
Importör: janake wine group AB
Kostar: 120 kr
Druvor: Pinot noir 63%, chardonnay 37%

Karaktär:
Ungdomlig, fruktig doft med liten brödighet, inslag av äpplen och nougat.
Torr, något rostad smak med inslag av äpplen, nougat och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.

Övrigt:
Druvorna till Pongrácz Brut, är handplockade och efter pressning fördes musten över till rostfria ståltankar där alkohol- samt malolaktisk jäsning skedde. Då det stilla vinet var färdigt tillsattes jäst och socker så att en andra jäsning i flaskan startade och den fina moussen kunde börja utvecklas. När även denna jäsning avslutats vilade vinet med jästen i ungefär två år innan degorgering (avlägsnandet av jäst) skedde. Direkt efter den processen justerades sockerhalt och förlorad vinmängd innan buteljen förslöts med kork och grimma. Pongrácz Brut är så framställd enligt ”Méthode Cape Classique” och klar att konsumeras!

Våra noter: ovanligt bra för att vara Pongrácz, jag brukar ha svårt för detta vin, men denna var helt ok

Namn: Pelorus Blanc de Blancs
Artnr: 7894
Ursprung: Nya Zeeland, Marlborough
Producent: Cloudy Bay
Importör: Moët Hennessy Sverige AB
Kostar: 151 kr
Druvor: Chardonnay

Karaktär:
Nyanserad, fruktig doft med inslag av äpplen, apelsin, rostat bröd och mineral.
Torr, nyanserad, mycket frisk, fruktig smak med inslag av äpplen, apelsin, nougat, kex, citrus och mineral. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.

Om jag minns rätt, så var det detta vin som hölls högst av deltagarna

Våra noteringar: som alltid, mycket bra, vi har köpt denna många gånger och den levererar alltid

Namn: Bagrationi Finest Brut 2007
Artnr: 77632
Ursprung: Georgien
Producent: Bagrationi
Importör: House of Wine Georgia AB
Kostar: 234 kr
Druvor: Chinuri

Finns tyvärr ingen information om karaktär och annat om detta vin.

Våra noteringar: hemsk, riktigt dålig, mycket trist doft och smaken var ännu värre, antingen fel på flaskorna eller så gillar vi inte typen

I nästa inlägg som är det sista i denna lilla serie så är det Anette som tar med oss till Spaniens Cava

Inga kommentarer: