måndag 18 augusti 2014

Hiss o Diss - Vintips och Varningar

Hej hej

Det har gått ett tag sedan senaste inlägget, men provat viner har vi gjort iaf under senvåren och sommaren. Vissa riktigt bra och de faller in under Hiss och Vintips och andra mindre trevliga som då går in under Diss och Varning.

Ibland undrar jag om vi är för elaka, men nä, detta är vad vår nos o gom uppfattar och då är det helt ok att skriva om vår upplevelse, visst det kanske är flera som uppskattar våra Diss viner, men de var inget vi kommer köpa igen.

Här kommer några blandade skurar av rött, vitt, rosé och bubbel. Vissa viner går inte längre att få tag i, de var i det så kallade tillfälliga sortimentet, andra ligger i beställningssortimentet och andra står på hyllorna i flera olika butiker. Ett är faktiskt ett omtest eftersom det är en ny årgång och man blir lika glad varje gång en producent gör bra viner oavsett om det är en bra (läs lättare) årgång eller en dålig (läs svårare) årgång.

Håll till godo....

Rött - Hiss
Budget rhone men ack vilket gott husvin, kostar inga miljarder, smakar inte som det heller, men så bra vin för pengarna.

Namn: Bonpas Côtes-du-Rhône Dom Alfant 
Ursprung: Frankrike, Rhonedalen, Côtes du Rhône
Årgång: 2012
Art.nr: 2016
Kostar: 89 kr
Importör: Giertz Vinimport AB
Producent: Bonpas
Doft: Kryddig, nyanserad doft med inslag av fikon, lagerblad, björnbär, kanel och örter.
Smak: Kryddig, fruktig smak med inslag av fikon, lagerblad, björnbär, muskot och kanel
Passar till: Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött 


Rött - Diss
Pinot från Chile, vi köpte hem årgång 2012 för vi skulle ha det inför en testomgång för Munskänkarnas Druvkurs, riktigt bra Pinot trots sitt ursprung och sin låga peng. Så varför hamnar det på diss ? Jo för när vi köpte om vinet av årgång 2013 så är den en katastrof. Och då spelar det ingen roll att den endast kostar 77 kr, är det ett i vår nos o gom dåligt vin så är det bortkastade pengar.
Undvik alltså:

Namn: Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir
Ursprung: Chile, Aconcagua, Casablanca
Årgång: 2013 - men om ni hittar 2012 så passa på för den är riktigt bra
Art.nr: 6603
Kostar: 77 kr
Importör: Concha y Toro Sweden AB
Producent: Concha y Toro
Doft: Bärig, kryddig doft med inslag av fat, hallon, jordgubbar, choklad och örter.
Smak: Bärig, kryddig smak med inslag av jordgubbar, hallon, lakrits och örter. 
Passar till: Serveras vid cirka 16°C till rätter av stekt fisk eller till ljust kött.


Vitt - Hiss
Halvtorr Riesling från Tyskland kan vara genomäcklig sötsliskig trist historia, men när den görs med förnuft så är det ett riktigt bra vin. Vi köpte många flaskor av fina men blöta årgången 2002 och tyckte mycket om den, och nu har den varma soliga 2003 släppts, skulle den vara lika bra ? Nej, den är inte så elegant som 2002 men allt som allt ett riktigt bra vin. Vi hade vårt vin till en "Malmgrens - Kräftvariantkväll"


Namn: Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Spätlese

Ursprung: Tyskland, Rheingau
Årgång: enligt bolaget är det 2002, men de flesta butiker har 2003, oavsett båda är bra
Art.nr: 5830
Kostar: 131 kr
Importör: Giertz Vinimport AB
Producent: Weingüter Wegeler
Doft: Nyanserad, utvecklad, druvtypisk doft med inslag av röda äpplen, mineral, honung, örter och petroleum.
Smak: Halvtorr, nyanserad, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, mineral, honung och citrus. 
Passar till: Serveras vid cirka 8° C rättter av fisk eller kyckling, gärna med asiatiska inslag. 


Vitt - Diss
Sauvignon Blanc, troligen en favorit hos de elever som går Druvkursen hos Munskänkarna eftersom det ofta är så lätt att känna igen den på sin särskilda prägel av doft, är man snäll så säger man nässlor, krusbär och svarta vinbärsblad och är man elak så säger man kattpink på krusbärsbuske. 
Kan vara så elegant och nyansrik framförallt när den kommer från Loire i Frankrike och kan vara så urtrist och botten som denna från Nya Zeeland. Vi skulle ha nedan vin till en lyxigare variant av helg lunch men det gick inte alls, vi tog en riktigt bra Alvarinho istället.

Namn: Villa Maria Cellar Selection Sauvignon Blanc 
Ursprung: Nya Zeeland, Marlborough
Årgång: 2012
Art.nr: 76895
Kostar: 119 kr
Importör: Fondberg
Producent: Villa Maria Estate
Doft: Något aromatisk doft med inslag av grön sparris, nässlor, krusbär och citrus. - Vi var något elakare
Smak: Torr, något aromatisk, mycket frisk smak med päron, grön sparris, nässlor, krusbär och citrus. - vi var mycket elakare
Passar till: Serveras vid cirka 8°C till lättare rätter av fisk eller skaldjur. - kyl ner rejält och det går ner


Vitt - Hiss för att slippa Sauvignon vinet
När Sauvignon Blanc vinet inte levererade så valde vi att byta vin, vår lyxiga macka krävde något bättre i vinväg. Vi valde ett vitt vin från Spanien, från det spännande området Rías Baixas i norra Spanien. Ett område som var rätt okänt för oss innan vi var på en Munskänksprovning med Michel Jamais och då fick stifta bekantskap med flera trevliga viner.

Namn: Pazo de Señorans Albariño 2013
Ursprung: Spanien, Rias Baixas
Årgång: 2013
Art.nr: 71207
Kostar: 169 kr
Importör: Vinunic
Producent: Pazo de Señorans
Doft och smak: Fruktig doft med inslag av äpple, ananas, citrus och blommiga toner. Rund välbalanserad frisk frukt.
Passar till: Perfekt till fisk, skaldjur och fräscha sallader.

Rosé - Hiss
Ibland är det kul att hålla provningar för Munskänkarna, man får testa på de mesta underliga vinerna ibland och vissa är mycket bra och ibland blir det tokfel. Denna rosé kunde jag väl aldrig tänka mig skulle vara så trevlig...

Namn: Fanagoria Cabernet Rosé Special Reserve NR 
Ursprung: Ryssland - ja de kan faktiskt göra viner därborta, iaf vissa av dem
Årgång: 2012
Art.nr: 117 kr
Importör: Tre Svampar Import Export

Rosé - Diss
Faktiskt från samma tillfälle, när jag insåg den höga sockerhalten i "mitt" ryska val så valde jag att testa ett rosévin från Ungern, men hjälp vilken saftsoppa,,, huvva,,, vad ska denna passa till ? inget är svaret.
6 personer provade vinet och samtliga 6 tycker att det var hemskt, klar förpassning till Diss

Namn: Le Sommelier Rosé
Ursprung: Ungern, Villány-Siklós, Villány
Årgång: 2011
Art.nr: 75504 - beställningssortimentet och bör förhoppningsvis aldrig hamna i ordinarie
Kostar: 121 kr - för mycket...
Importör: Intermondi AB

Bubbel - Hiss
Bra bubbel, icke champagne, finns det flera, men en som vi återkommer till flera gånger om är det italienska Rotari. Alltid bra oavsett om den är vit eller rosé och oavsett årgång som vi har testat, alltid genomtrevligt vin.

Namn: Rotari Brut Riserva
Ursprung: Italien, Trentino-Alto Adige, Trentino
Årgång: 2009 - finns flera olika årgångar, men detta tips handlar om 2009
Art.nr: 7567
Kostar: 99 kr
Importör: Enjoy Wine & Spirits AB
Producent: Mezzacorona
Doft: Fruktig doft med inslag av gula äpplen, honungsmelon, kex och grapefrukt.
Smak: Torr, fruktig smak med inslag av kex, gula äpplen, honungsmelon och nougat. 
Passar till: Serveras vid cirka 8°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur. 


Bubbel - Diss
Ibland undrar jag om producenterna bryr sig mer om design på flaskan än innehållet ? Ja för detta bubbelvin är det nog så, visst jag håller med flaskan är urtjusig, men så smaklöst, så trist och så opersonligt... huvvvvva.

Namn: Charles de Fère Brut Mérite
Ursprung: Frankrike
Art.nr: 77059 - kvalat in från beställningssortimentet, men hur de lyckats med det förstår jag inte
Kostar: 99 kr
Importör: Chris-Wine AB
Producent: Charles de Fère
Doft: Nyanserad, fruktig doft med inslag av röda äpplen, rostat bröd, apelsin, nötter och örter. - håller inte med
Smak: Torr, mycket frisk,fruktig smak med inslag av röda äpplen, citrus, nötter och örter.  - håller inte med
Passar till: Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur. - nja... det tror jag inte



Inga kommentarer: