söndag 1 december 2013

Inivinitum - USA, Rhone och Italien - Vin & Matmässa Nov 2014

Turen har nu kommit till en internetvinhandel, som heter Invinitum, vi har själva inte provat att handla från dem, men nu på mässan provade vi flera av 
deras viner och en del var riktigt bra. Dessa viner går inte att hitta på systembolaget utan man måste handla direkt från internetsidan.

För ett par veckor sedan så släpptes ett Andrew Murry vin på Systembolaget, det är en producent som är verksam i USA och klassas till "Rhone Ranger", dvs
deras Syrah viner är gjorda i sådan teknik att de kan tas för de bästa Rhone vinerna på Syrah druvan. Men Andrew har flera viner i sitt sortiment och
Inivinitum tar alltså hem hans Grenache som kort och gott heter bara "M"

Text nedan kommer från Inivinitum och bilderna är våra egna.

Andrew Murray är den passionerade mannen som på 80-talet förälskade sig i de sydfranska druvorna efter en semester i Rhônedalen. 
Idag äger han vingårdar i Santa Barbara County och i Paso Robles. Vingårdarna ligger i Central Coast mellan San José och Los Angeles i Kalifornien och 
Andrew odlar druvor som Grenache, Syrah, Mourvèdre, Grenache blanc, Viognier, Roussanne men även en del Pinot Noir, Chenin blanc och Sauvignon blanc. 
Miljömedvetenheten är viktig och druvorna odlas enligt ekologiska principer. 
Den berömda filmen ”Sideways” är delvis inspelad på denna vingård och Andrew har fått många lovord genom åren:

“One of the shining stars in the Santa Barbara firmament.” – Robert Parker
”Andrew Murray’s offerings are a breath of fresh air given their exceptionally high quality and realistic prices – reader take note.” – Robert Parker
"Tastemaker of the Year” - Food and Wine Magazine
”One of the most fearsome talents in food and wine” - Food and Wine Magazine



Andrew Murray Grenache 2009

Region: Kalifornien 
Distrikt: Central Coast 
Druva: Grenache, Syrah 
Alkohol: 15 % 
Flaska: 75 cl 

Vinet är vackert tegelrött. Stor animalisk doft med charkuterier, rökt korv, stall, blöta löv, bigarråer, kryddor, vanilj och övermogna jordgubbar. 
Medelfylligt med en frisk syra och mjuka tanniner. Varmfruktig med en generös fruktighet och frisk syra, viss angenäm beska och lång eftersmak.
Gott till det grillade köttet som ribbs med honungsgriljering.

Druvorna till detta vin är 97 % Grenache och 3 % Syrah, de skördas för hand och jäser i ståltankar. Vinet lagras sedan 18 månader på franska fat.

Vinner inte på lagring.

Kostar: 145 kr
Handlas från: Inivinitum



Les Crêtes Pinot Nero 2011


En Pinot Noir från Italien står på tur..

I Italiens minsta vindistrikt, Valle d’Aosta, har man fantastiska vinodlingsmöjligheter. 
Här odlar man vin på en höjd som ligger mellan 600-1000 meter över havet. 
Relativt svalt klimat men med tillräckligt många soltimmar och mycket värme under växtperioden så att druvorna når maximal mognad.

Familjen Charrère som äger denna välrenommerade vingård har sitt ursprung i Frankrike men de flyttade till Valle d’Aosta i mitten av 1700-talet. 
De började som jordbrukare och mjölnare på sin egendom i Aymaville och år 1955 planterade Charrères sina första två hektar druvor, 
med fokus på att göra kvalitetsvin från första början.

1989 hade familjen utökat den ursprungliga gården och byggt Les Crêtes. Idag är Les Crêtes den största privatägda vingården i Valle d’Aosta. 
Vingårdarna är planterade med både inhemska sorter som Petite Arvine, Petit Rouge, Fumin, Mayolet och Cornalin 
samt internationella sorter som Chardonnay, Pinot Noir, Syrah och Muscat.

Eftersom Charrère tror att stora viner alltid börjar med kvalitetsdruvor, förvaltas vinodlingarna med ett noggrant agronomisk ledningssystem 
och de odlar enligt ekologiska principer (ej certifierade). 
Besprutningen för att bekämpa sjukdomar hålls nere för att skydda naturen och detta känsliga alpområde. 
Les Crêtes följer även den nya EU-landsbygdspolitiken för att bevara de kringliggande bergsområdena.

Region: Valle d'Aosta 
Druva: Pinot Noir 
Alkohol: 13 % 
Flaska: 75 cl 

Ett rött vin från Valle d’Aosta, vars druvor odlas enligt ekologiska principer. 
Ljusröd färg. Fortfarande ung och bärig doft med lingon, jordgubbar, röd grapefrukt och tranbär tillsammans med färska örter och en kryddighet. 
Vinet är lätt till medelfylligt med en frisk syra och mjuka frukttanniner och de bäriga aromerna som återkommer tillsammans med kryddigheten. 
Det är mjukt och välbalanserat och mycket elegant.
Perfekt vin och passar till både ljust kött och fisk eller oxcarpaccio med ruccola, olivolja och parmesan.

De ömtåliga Pinot Noir druvorna, som i Italien benämns Pinot Nero, plockas för hand och jäser i ståltankar för att sedan pressas varsamt 
och läggas på rostfria ståltankar i ytterligare 6 månader. Vinet har inte varit i kontakt med ek för att bibehålla den friska, fräscha frukten. 
Produktionen sker enligt ekologiska principer (ej certifikat).

Ett vin att njuta nu eller att lagra i 3-4 år.

Kostar: 170 kr
Handlas från: Invinitum

Vi avslutar med en Syrah och här är text och bild från Invinitum



Château Jas de Bressy 2007

Vignobles Mousset-Barrot
Detta familjeägda vinföretag äger idag tre olika vinhus i Rhônedalen. 
Marken har varit i Catherine Mousset-Barrots ägor sedan hennes föräldrars bortgång och idag sköts vingårdarna av hennes man, 
Robert Barrot sedan 30 år tillbaka. Gaëlle är deras äldsta dotter som specialiserat sig på vitikultur och hon blev anställd i företaget 1999, 
deras yngsta dotter Amélie är business manager och anställdes 2001. Önologen är Gaëlles man, Frédéric Maillet som blev en del av teamet 2005. 
Företaget genomsyras av kvalitetstänk, enorm passion och stor kunskap. 

Château Jas de Bressey är familjens senaste tillskott och denna vingård köptes upp så sent som 2003. 
Den ligger precis i närheten av Château des Fines Roches i de södra delarna av appellationen Châteauneuf-du-Pape. 
Vingårdarna omfattar endast 5 hektar, varav 4,5 tillägnas de blå druvsorterna och 0,5 för de gröna. 


Region: Rhône 
Distrikt: Châteauneuf-du-Pape 
Druva: Grenache, Syrah, Mourvèdre 
Alkohol: 15 % 
Flaska: 75 cl 

Mörk röd färg med drag åt tegelröda nyanser. 
Stor och något utvecklad doft av övermogna röda bär, blöta löv, hö, sötmogen mörk fruktighet, läder och med en touch av ek. Något värmande. 
Vinet är fylligt och koncentrerat med en relativt frisk syra och med sammetslena tanniner. 
Aromerna av den övermogna frukten återkommer i smaken tillsammans med rostade fat, torkade kryddor, läder och lakritsrot i avslutet. 
Oerhört fruktgeneröst med ett behagligt värmande avslut. Välbalanserad, rik och elegant. 

Gott till viltkött eller till smakrika rätter av nöt och lamm. 

Dessa vingårdar i Châteauneuf-du-Pape omfattar 4,5 hektar och vinrankorna är över 80 år gamla, vingårdarna vetter mot syd. 
Jordmånen består av en rödaktig sandjord och lera med de karaktäristiska småstenen på ytan. 
Dessa stenar absorberar värme från solen på dagarna och utsöndrar det på kvällarna, vilket ger maximal mognad till druvorna. 
Vinet produceras av 80 % Grenache, 15 % Syrah och 5 % Mourvèdre. Druvorna skördas för hand och macererar i 21 dagar, 
därefter jäser musten i ståltankar och flyttas sedan över till franska ekfat för att vila i 18 månader. 12 000 flaskor produceras.

Ett vin att dricka nu eller att lagra i 5-6 år.

Kostar: 254 kr
Handlas från: Invinitum



Inga kommentarer: