tisdag 25 oktober 2011

Veckans Vintips - En fräsch Chablis och en mustig Toscanes

Inne på vecka sju, inget speciellt tema varken på teori eller praktik utan mer en repetition inför provet som avslutar Ett betygskursen hos Munskänkarna. Så vi gick igenom Instuderingsfrågorna, provade lite viner och avslutade med att dofta på lite doftprover och även lite olika defekter.

Fyra viner, två vita och två röda, ett syrefattigt och ett syrerikt vitt, ett lätt och ett strävt rött.

Veckans favorit blev Chablis och Toscana vinet, mustiga, fylliga och komplexa. Fast även första vita, dvs Pinot Gris vinet var helt ok för sin stil och även Bourgogne vinet, att hitta viner från Bourgogne under 3-400 kr i Sverige som faktiskt är rätt bra är inte lätt, och denna är väl värd sina 129 kr.




Pinot Gris Réserve (nr 2899)
Kostar: 89 kr
Vitt vin, Torrt, Druvigt & Blommigt
Frankrike, Alsace
Producent: Bestheim

Doft och Smak: Druvig doft med inslag av röda äpplen, honung, melon och päron.



Petit Chablis (nr 5585)
Kostar: 109 kr
Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt
Frankrike, Bourgogne, Chablis, Petit Chablis
Producent: La Chablisienne

Doft och Smak: Torrt, ungdomligt, påtagligt friskt vin med inslag av mineral, gröna äpplen, örter och citron.



Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy (nr 5460)Kostar: 129 kr
Rött vin, Kryddigt & Mustigt
Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits, Hautes-Côtes de Nuits
Producent: Domaine Guyon

Doft och Smak: Kryddig doft med inslag av fat, skogshallon, lingon, muskot och örter



Rocca Guicciarda Riserva (nr 2723)Kostar: 139 kr
Rött vin, Stramt & Nyanserat
Italien, Toscana, Chianti, Chianti Classico
Producent: Barone Ricasoli

Doft och Smak: Nyanserad, kryddig doft med rostad fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, choklad, kanel, kaffe och tobak.

Inga kommentarer: