torsdag 12 maj 2011

Veckans Vintips: Bubbel, Rosé och Alsace + något mer

Hej

Rosé, Bubbel och Alsace = en kombination som inte brukar gå snett och det gjorde det inte heller. Vi var på vinprovning med Munskänkarna för någon vecka sedan, temat var mat och rosé, ni vet vinet som funkar till allt men inte passar till någonting... Inledningsvis för att hälsa oss välkomna så bjöds det på ett glas bubblande Crémant d'Alsace Brut Rosé.

Sedan fick vi prova sex stycken olika stilar på rosé, från ljusljuslax till mörk nästan rödvinsaktigt, från stram, syrlig till tydlig vaniljkaraktär från rostade ekfat, från ungdomar från årgång 2010 till gamla stötar från årgång 2000. Från trist, platt, gelégodisvin till härliga doftande, karaktärsfyllt riktigt vin.

Den jag helst vill ha med egentligen och som jag själv vill ha lådvis av hemma ligger i beställningssortimentet, man köper den i låda om 6 flaskor åt gången och den kostar 105 kr flaskan och är helt ljuvlig...

Vad jag har med nu i veckans vintips går betydligt lättare att hitta...

Bestheim Crémant d'Alsace Brut Rosé (nr 7419)

Pris: 69 kr, genomgick en rejäl prissänkning och kostade tidigare 89 kr
Mousserande vin, Rosé


Ursprung, Frankrike, Alsace, Crémant d'Alsace
Alkoholhalt, 11,5 %
Sockerhalt, 11 gram/liter
Druvor: Pinot noir
Färg: Ljus, orangerosa färg.
Doft: Bärig doft med inslag av röda vinbär, jordgubbar och kex.
Smak: Torr, bärig, mycket frisk smak med inslag av röda vinbär, jordgubbar, kex och blodgrapefrukt.
Användning: Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Leverantör: Giertz Vinimport AB
Producent: Bestheim


Men för alla er som gillar Rosé så kommer självklart även favoritvinet här...

Château Mourgues du Gres Les Galets Rosés (nr 501335)
Pris: 630 kr för en låda om 6 flaskor, beställs genom beställningssortimentet


Mina noteringar av vinet:
Härlig fin skimrande rosa färg
I nosen fick man in ett koppel av kryddor, frukt, lite äldre buskrosor och mustig blodapelsin
Munnen nöjd och belåten med röda, syrliga bär, höga fruktsyra och kommer passa utmärkt till mat

Rosévin
Ursprung Frankrike , Rhonedalen, Costières de Nîmes
Årgång: 2010
Producent: Château Mourgues du Gres
Leverantör: Tryffelsvinet AB
Alkoholhalt: 13,5 %

Importören ger följande info på sin hemsida:

Galets Rosé - Château Morgues de Grés
Årgång: 2010
François och Anne Collard heter paret som driver Château Mourgues du Grès. Det är en ganska liten egendom på 35 hektar som ligger nära floden Rhône som har synts och hörts i vinvärlden de senaste åren. Mycket därför att vinerna håller en oerhört hög kvalité och är personliga och karaktärsfulla. François som är agronom, ingenjör och oenolog har under en tid arbetat på Slottet Lafite-Rothschild och den kunskapen har han förvaltat väl här.

Galets Rosé är en härligt sydfransk blandning som tillhör det bästa som görs i regionen. Vinet har fått sitt namn från de stora stenar, galets som på lokal dialekt även kallas grés, som ligger kring vinstockarna och skänker värme på nätterna. Vinet är fylligt och alltså en perfekt partner även till maten. Huvuddruvan är Syrah men det finns även lite Grenache. 2010 är en av de bästa roséårgångarna på länge, kanske ett strå vassare än den fina 2009 med sin perfekta balans. Den kända vingurun Robert Parker ger konstant detta vin 89 – 90 poäng vilket är mycket ovanligt för en Rosé.

Doft: Fräsch o ganska yppig frukt med vilda jordgubbar, hallon och krusbär.
Smak: Fräsch o fyllig med inslag av hallon o jordgubbar. Fin mineralton som balanserar frukten och en liten nypa svartpeppar i bakgrunden.
Druvor: 80% Syrah, 20% Grenache
Lagring: Bra nu och 1 år framåt, 2011-2012.
Mat: Ett mycket mångsidigt vin som fungerar till såväl fördrinken som till maten.
Perfekt partner till sallader, grillad fisk o kyckling men fixar även fläskfilén.

Tips: Servera kylskåpskallt!!!

Inga kommentarer: