onsdag 20 april 2011

Veckans Vintips - Påsken närmar sig...

Påsk, och vädergudarna på TV har ju lovat sommarvärme och strålande solsken, vilket misstänker jag betyder långa grillaftnar.
Så varför inte hitta lite roliga viner lämpliga för heta grillar under påsken?

Men vi startar väl med ett glas bubbel eller hur...

Rotari Brut Riserva (nr 7567)

Kostar: 99 kr för den lilla (vanlig butelj) och 199 kr för den stora (magnum)
Mousserande vin, Vitt torrt
Ursprung Italien , Trentino-Alto Adige, Trentino
Årgång: 2005
Alkoholhalt: 12,5 %
Sockerhalt: 7 gram/liter

Färg: Gul färg.
Doft: Fruktig, ungdomlig doft med inslag av gula plommon, kex, citrus och mandel.
Smak: Torr, fruktig, mycket frisk smak med inslag av kex, gula plommon, persika, mandel citrusskal.
Användning: Serveras vid cirka 8°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Provning: 2009-05-11
Leverantör: Enjoy Wine & Spirits AB
Producent: Mezzacorona
Råvaror: Chardonnay 90%, pinot noir 10%

De har även ett mycket trevligt rosébubbel, som även passar till lite mataktigt typ buffé eller sallad, eller grillad kyckling med en matig grönsallad till.

Rotari Rosé (nr 7701)

Kostar: 99 kr för den lilla (vanlig butelj) och 199 kr för den stora (magnum)
Mousserande vin, Rosé
Ursprung Italien , Trentino-Alto Adige, Trentino
Årgång: 2006
Alkoholhalt: 12,5 %
Sockerhalt: 7 gram/liter

Färg: Blek, orangerosa färg.
Doft: Diskret, fruktig doft med inslag av smultron, blodapelsin och kex.
Smak: Torr, fruktig, aningen utvecklad smak med inslag av kex, smultron och blodgrapefrukt.
Användning: Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till sallad och kycklingrätter.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Provning: 2010-04-12
Leverantör: Enjoy Wine & Spirits AB
Producent: Mezzacorona
Råvaror: 75% pinot noir och 25% chardonnay.

Och sedan när det bubblat klart och grilldoften börjar sprida sig så häller man upp denna härliga kryddiga mustiga Ch.9-du-pape.


Xavier Châteauneuf-du-Pape (nr 6267)

Kostar: 219 kr
Rött vin, Kryddigt & Mustigt
Ursprung Frankrike , Rhonedalen, Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Årgång, 2009
Alkoholhalt, 14,5 %
Sockerhalt, Mindre än 5,0 gram/liter

Färg: Mörk, blåröd färg.
Doft: Nyanserad, kryddig, fruktig doft med inslag av fat, viol, plommon, hallon, örter och choklad.
Smak: Smakrikt, kryddigt, fruktigt vin med fatkaraktär, inslag av plommon, viol, hallon, örter och mörk choklad.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till robusta rätter av mörkt kött, gärna grytor och stekar.

Hållbarhet: Kan lagras.
Råvaror: Grenache, syrah och morvèdre, samt övriga druvsorter.
Leverantör: Vinovativa AB
Producent: Xavier Vins


Eller varför inte ett rätt spännande vin från Italien, som är gjort på en av de druvor som tros ha använts då för flera tusen år sedan när man började med vinodling, nämligen Aglianico.

Terredora Aglianico (nr 6288)

Kostar: 89 kr
Rött vin, Kryddigt & Mustigt
Ursprung Italien , Kampanien
Årgång: 2009
Alkoholhalt: 13,0 %
Sockerhalt: Mindre än 5,0 gram/liter

Färg: Röd färg.
Doft: Kryddig doft med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosmarin, choklad, kanel och anis.
Smak. Kryddigt, smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosmarin, nypon och kakao.
Användning: Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Råvaror: Aglianico.
Leverantör: Prime Wine Sweden AB
Producent: Terredora


Om man nu vill ha vitt, och kanske kommer grilla laxkotletter serverade med klyftpotatis och tzatziki så kanske nedan passar:

Penfolds Thomas Hyland Chardonnay (nr 6023)

Kostar: 109 kr
Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt
Ursprung Australien , South Australia, Adelaide
Årgång: 2010
Alkoholhalt: 13,0 %
Sockerhalt: Mindre än 5,0 gram/liter

Färg: Ljusgul färg.
Doft: Mycket fruktig doft med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av tropisk frukt, nötter, smör och vanilj.
Smak: Mycket fruktig smak med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, ananas, smör och nötter.
Användning: Serveras vid 8-10°C till grillade rätter av fisk eller skaldjur, eller till ljust kött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Provning: 2011-04-07
Leverantör: Treasury Wine Estates Sweden AB
Producent: Penfolds
Råvaror: Chardonnay.

Eller varför inte "mitt eget husvin" som funkar till det mesta på tallriken eller efter maten, eller innan maten eller bara under en myskväll i soffan


Mâcon-Villages Chardonnay (nr 2295)

Kostar: 75 kr
Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt
Ursprung: Frankrike , Bourgogne, Mâconnais, Mâcon-Villages
Årgång: 2010
Alkoholhalt: 12,5 %
Sockerhalt: Mindre än 5,0 gram/liter

Färg: Gul färg.
Doft: Ungdomlig doft med inslag av gula äpplen, smör och citrus.
Smak: Torrt, fruktigt vin med inslag av gula äpplen, persika, smör och citrus.
Användning: Serveras vid cirka 8°C till rätter av fisk och skaldjur.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Provning: 2011-04-12
Leverantör: Enjoy Wine & Spirits AB
Producent: Blason de Bourgogne
Råvaror: Chardonnay.

Inga kommentarer: