söndag 26 december 2010

Veckans Vintips - Del två - Lite vita viner

Nu börjar vi i Bourgogne med två viner av den stora firman J M Brochard.

Jurassique Chardonnay (nr 5688)

Land Frankrike
Kostar: 99 kr
Distrikt Bourgogne
Alkoholhalt 12,5 %
Ljus, gul färg.
Fruktig doft med inslag av äpplen, gula plommon, rökig mineral och citrus.
Torr, mycket frisk, fruktig smak med inslag av gröna äpplen, gula plommon, mineral och citron.
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till fisk- och skaldjursrätter.

Hållbarhet Vinner inte på lagring.
Druvsorter/råvaror Chardonnay
Provad årgång 2009
Provningsdatum 2010-06-28
Producent J M Brocard
Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter

Kimmeridgien Bourgogne (nr 5521)
Land Frankrike
Kostar: 99 kr
Distrikt Bourgogne
Alkoholhalt 12,5 %
Gul färg.
Ungdomlig doft med inslag av gula plommon, rökig mineral och grapefrukt.
Torr, mycket frisk smak med inslag av gula plommon, grapefrukt och rökig mineral.
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till lättare rätter av fisk och skaldjur.

Hållbarhet Vinner inte på lagring.
Druvsorter/råvaror Chardonnay
Provad årgång 2009
Provningsdatum 2010-08-30
Producent J M Brocard
Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter

Fortfarande kvar i Bourgogne men från ett annat producenthus

Bourgogne Les Sétilles (nr 5657)
Kostar: 139 kr
Land Frankrike
Distrikt Bourgogne
Alkoholhalt 13,0 %
Ljusgul färg med grön nyans.
Nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av gula plommon, mineral, apelsin och smör.
Torr, mycket frisk, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av gula plommon, nötter, smör och grapefrukt.
Serveras vid 8-10°C till eleganta rätter av fisk eller ljust kött.

Hållbarhet Kan lagras.
Druvsorter/råvaror Chardonnay.
Provad årgång 2009
Provningsdatum 2010-09-21
Producent Olivier Leflaive
Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter


Vill man istället ha en Riesling så vänder vi oss uppåt i Frankrike och tar oss till Alsace

Trimbach Riesling (nr 2639)
Kostar: 115 kr
Land Frankrike
Distrikt Alsace
Alkoholhalt 12,5 %
Ljusgul färg.
Druvig doft med inslag av aprikos, honung, gråpäron och mineral.
Torrt, druvigt, mycket friskt vin med inslag av mineral, aprikos, honung och citron.
Serveras vid 8-10°C som aperitif elller till lättare fisk- och skaldjursrätter.

Hållbarhet Kan lagras.
Druvsorter/råvaror Riesling
Provad årgång 2008
Provningsdatum 2010-05-06
Producent Trimbach
Sockerhalt 3 gram/liter

Vi stannar kvar i Alsace men istället för den rena krispiga supertorra Rieslingen vill vi ha lite kryddor, blommor o en pust av parfym,
ja vi väljer en Gewurtztraminer istället.

Gewurztraminer Réserve Hennÿ (nr 2176)
Kostar: 119 kr
Land Frankrike
Distrikt Alsace
Alkoholhalt 13,5 %
Ljus, gul färg.
Blommig, kryddig, druvtypisk doft med inslag av litchi, honung, rosor och persika.
Torr, blommig, kryddig smak med inslag av litchi, honung, rosor, persika och grapefrukt.
Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck, eller till exotiskt kryddade rätter av fisk eller kyckling, gärna med inslag av tropisk frukt.

Hållbarhet Vinner inte på lagring.
Druvsorter/råvaror Gewürztraminer
Provad årgång 2009
Provningsdatum 2010-08-11
Producent Preiss-Hennÿ
Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter

Inga kommentarer: