onsdag 29 september 2010

Veckans Vintips - Kursen fortsätter och Sauvignon Blanc, plus något litet extra

Hej igen

Dåså har vi passerat lektion nummer tre, utförlig info om själva lektionen och alla vinerna kommer i ett senare inlägg, men nu till mina favoriter, ja det blev faktiskt två, nästan tre, bra betyg, vi provade sammanlagt fem viner och alltså platsar minst tre egentligen som veckans tips om man frågar min nos och mun.

Sauvignon Blanc, druvan som får många att vid en första sniff backa tillbaka, undra vad är detta, det påminner om något, jo det påminner ju om när lillkissen gjort lite affärer, helt rätt det kan i sina sämre stunder jämföras med kattpink helt enkelt. Men vilken druva och vilka viner den kan få fram, hög finstämd syra, bra balans och harmoni, fräsch, frisk, härliga drag av fläder, nässlor och svartvinbärsblad, i munnen kan det komma upp krusbär, gröna marmeladkulor och gröna äpplen. Allt finstämt, krispigt, syrligt, stramt och friskt.

Kanonviner, det gäller att hitta rätt. Att den sedan även är en av föräldrarna till megapoppis druvan Cabernet Sauvignon gör att att många nog förlåter den för att den ibland är lite väl tuff och ogin.

Så första tipset för denna veckan är ett vin som jag tycker passar in som en bra Sauvignon Blanc.


Kim Crawford Sauvignon Blanc 2008 (nr 6349)
Kostar: 129 kr
Land Nya Zeeland
Distrikt Marlborough
Alkoholhalt 13,0 %
Färg Ljus, gul färg med grön nyans.
Nyanserad, aromatisk doft med inslag av mineral, krusbär, nässlor och svartvinbärsblad.
Torrt, mycket friskt, aromatiskt vin med rökig mineralkaraktär, inslag av krusbär, gröna äpplen, svartvinbärsblad och citrus.
Användning Serveras vid cirka 8°C som aperitif, till fisk- och skaldjursrätter, eller till getost.

Hållbarhet Vinner inte på lagring.
Druvsorter/råvaror Sauvignon blanc.
Provad årgång 2008
Provningsdatum 2009-08-13
Producent Kim Crawford Wines
Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter

Och så då nummer två, det var ju Sauvignon Blanc tema, men vår lärare har alltid med något annorlunda något annat för att vi ska lära oss hitta skillnaderna och här fanns min huvudfavorit..

Även det på en druva som inte direkt är lätt att tycka om, man brukar säga att det är druvan man antingen hatar eller älskar och för mig var det kärlek från första gången jag provade den.

Gewurztraminer Réserve Hennÿ (nr 2176)
Kostar: 119 kr
Land Frankrike
Distrikt Alsace
Alkoholhalt 13,5 %
Färg Ljus, gul färg.
Blommig, kryddig, druvtypisk doft med inslag av litchi, honung, rosor och persika.
Torr, blommig, kryddig smak med inslag av litchi, honung, rosor, persika och grapefrukt.
Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck, eller till exotiskt kryddade rätter av fisk eller kyckling, gärna med inslag av tropisk frukt.

Hållbarhet Vinner inte på lagring.
Druvsorter/råvaror Gewürztraminer
Provad årgång 2009
Provningsdatum 2010-08-11
Producent Preiss-Hennÿ
Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter

Inga kommentarer: