onsdag 13 januari 2010

Veckans Vintips - Italien, jag får inte nog av Italien

Halloj

Ett specialtips bara sådär ....

Nedan mycket trevliga italianare visade sig faktiskt finnas på butikerna med de gröna skyltarna, dock svår att få tag i, men det finns iaf några här och där.

Finns både i ordinarie 750 ml flaska i ordinarie sortimentet för 154 kr MEN....
finns även i magnumbutelj på 1500 ml i beställningssortimentet för 389 kr

RÖDA VINER, Fruktiga & Smakrika

Le Volte (nr 32472)
Land Italien
Distrikt Toscana
Alkoholhalt 13,5 %

Tät, mörk, blåröd färg.
Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, choklad och basilika.
Nyanserad, fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, choklad och färska örter.

Användning Serveras vid cirka 18°C rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. (eller varför inte kalv eller pasta).

Hållbarhet Kan lagras. Ja, men upphälld i karaff och lite luftning så är det drickbart idag.
Druvsorter/råvaror 51% sangiovese, 34% merlot och 15 % cabernet sauvignon. - SuperTuscan se lite längre ner
Provad årgång 2007
Producent Tenuta dell'Ornellaia
Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter

Skillnaden på vanlig vinbutelj på 750 mml och magnum på 1500 mml
Kan det vara så stor skillnad? samma vin, samma årgång bara storleken.... Ja faktiskt så är det så, vinet i större butelj mognar snabbare, och blir snabbare tillgängligt för konsumtion. Jag var på en vinmässa för ett tag sedan och fick då lyssna till ägaren till Barone Ricasoli som inte alls gillade att vinerna tappades på halvbuteljen 350 mml, eftersom de då inte kunde uppvisa den komplexitet och kvalitet som han ville ge åt sina viner.

SuperTuscan
Italiens nationaldruva är ju som de flesta känner till Sangiovese, men i slutet i av 60-talet fick några betydande Toscana producenter för sig att utveckla, gå vidare och testa, valde att blanda sina Sangiovese druvor med de typiska Bordeauxdruvorna, Cab Sauv, Merlot, Cab Franc och Petit Verdot. I början av 70-talet var det en blindprovning i London, med flera av Bordeaux mer namnkunniga producenter med samt då... Marchese Antinori med sin Sassicaia en blandning av Sangiovese, Cab Sauv och Merlot. Detta vin slog flera av de "stora" slotten och så var namnet SuperTuscan född.

Producenten
Är en av de riktigt stora inom Italien, ett namn med känsla för fingertoppskvaliet och mycket gott rykte, dyra viner, som faktiskt inom Sverige blir billigare många gånger än om man köper deras viner i London, Paris eller i Italien.

Inga kommentarer: